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弘扬新徽菜,培育名徽厨
2022-11-28 14:17:00   来源:安徽新东方   

为进一步落实安徽省“新徽菜 名徽厨”暖民心行动,更好地发挥徽菜名厨传、帮、带作用。安徽新东方烹饪高级技工学校作为徽菜厨师人才培养基地,频频被媒体报道。近日,我校登上合肥日报。
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据悉,“新徽菜 名徽厨”行动是今年省委、省政府推行的十大暖民心行动之一,开展此次培训是推动我市暖民心行动的具体实践。《“新徽菜 名徽厨”行动方案》指出,力争到2025年全省开展徽菜制作技能培训不少于7万人次,新增徽菜师傅不低于5万人,支持徽菜师傅创业和带动徽菜等餐饮企业就业20万人,有效促进全省餐饮从业人员技能提升、就业创业、收入提高。
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民以食为天,胃暖心更暖。为配合好这最有“味道”的一项暖民心行动,安徽新东方高级技工学校在烹饪专业设置诸多特色教学课程,通过课堂上老师教学演示到对学生手把手教学的实现,让同学们在此过程中学到真正的烹饪技术。进一步为社会培养输送更多技艺双馨的徽菜技能人才提供有力。
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“新徽菜 名徽厨”活动不仅是徽菜创新发展的推进剂,也是职教人把实力转化为实际,弘扬工匠精神,彰显职教风采的平台。安徽新东方高级技工学校将继续宣传徽菜文化,深度融入长三角一体化,实现高质量联动发展,为地方经济和社会发展贡献一份力量,为推广徽皖名片助力。

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